Το κολοκυθάκι είναι ένα εξαιρετικά ελαφρύ λαχανικό που, όταν ψήνεται στον φούρνο, αναδεικνύει μια απαλή και γλυκιά γεύση. Πάρτε τρία φρέσκα κολοκυθάκια, κόψτε τα σε ροδέλες και ανακατέψτε τα με δύο κουταλιές της σούπας παρθένο ελαιόλαδο και λίγη ρίγανη. Ψήστε τα για είκοσι λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν μαλακά στο εσωτερικό τους. Αυτό το συνοδευτικό μπορείτε να το απολαμβάνετε και τις επτά ημέρες της εβδομάδας ως ένα υγιεινό συμπλήρωμα στο γεύμα σας. Η προετοιμασία διαρκεί μόνο δέκα λεπτά, βοηθώντας σας να διατηρήσετε μια ισορροπημένη διατροφή χωρίς κόπο.
